Hoa thiên lý xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Hành và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi giã nhuyễn. Thịt bò rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nêm nấm, 1 thìa cà phê tiêu, cùng một nửa hành tỏi đã chuẩn bị. Để thịt ướp trong 15‑20 phút để thấm đều hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho chảo lên, đổ một ít dầu ăn, dầu nóng thì cho thịt bò vào xào nhanh cho tới khi chín tới, rồi vớt ra đĩa. Đổ lại một chút dầu vào chảo, phi thơm phần hành tỏi còn lại. Tiếp theo cho hoa thiên lý vào xào lửa lớn, nêm thêm 1 thìa cà phê muối, nếu thấy khô thì thêm một ít nước, xào nhanh cho đến khi rau chuyển màu và chín tới. Cuối cùng cho thịt bò đã xào trở lại chảo, đảo đều và tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Hoa thiên lý có hương thơm đặc trưng, khi xào cùng thịt bò sẽ tạo nên một hương vị hòa quyện tuyệt vời, ăn nóng sẽ rất ngon.