Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bộ (khoảng 200 g) lòng gà trứng non
- 200 g hoa thiên lý (phần hoa non)
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 tép hành lá, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước dùng (nếu cần)
Gia vị
- 2 thìa cà phê mắm cá
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê sa tế
- Tiêu xay, một chút
- Dầu ăn, một ít
Mình thích những món ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị, và món hoa thiên lý xào lòng gà Sa tế chính là lựa chọn hoàn hảo. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị một bữa ăn ngon lành cho hai người trong vòng nửa giờ. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và ướp lòng gà, rồi xào nhanh cùng hoa thiên lý tươi mát. Khi món ăn đã chín tới, mình sẽ nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc một ít tiêu xay. Cuối cùng, món ăn được bày ra đĩa, thơm hương Sa tế, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch lòng gà với muối, gừng hoặc rượu trắng, thái miếng vừa ăn và ướp với 2 thìa cà phê mắm cá, ½ thìa hạt nêm, 1 muỗng cà phê sa tế. Rửa nhẹ hoa thiên lý, tách phần hoa non, để ráo. Băm nhỏ tỏi và hành lá, để sẵn cho việc phi thơm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi và hành lá. Thêm lòng gà vào, xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi chín tới; nếu thấy khô, đổ 2 thìa canh nước dùng. Cho hoa thiên lý vào, đảo nhanh, nêm lại với một chút mắm cá, hạt nêm, sa tế và tiêu xay cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay và có thể thêm hành lá hoặc rau ngò tùy thích. Bày ra đĩa và dùng ngay với cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.