Hoa lơ xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt bò thành những lát mỏng ngang thớ, ướp với 1 thìa cà phê bột canh, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn và ½ thìa cà phê hạt tiêu. Để hỗn hợp ngấm trong 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hoa lơ, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nước sôi luộc khoảng 3 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay trong nước lạnh để giữ màu xanh.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch cần tỏi tây, cắt thành khúc vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn. Dùng một nửa tỏi băm phi thơm, xào nhanh thịt bò cho đến khi chín tái, rồi vớt ra bát.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho tỏi còn lại vào chảo, phi thơm rồi cho hoa lơ vào xào, nêm gia vị vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi hoa lơ chín tới, cho thịt bò đã xào quay lại chảo, đảo nhanh một lát, thêm cần tỏi tây, rắc 1 thìa cà phê tiêu xay và ½ thìa cà phê bột ngọt, đảo đều cho gia vị hoà quyện. Dọn nóng.