Hoa chuối kho cay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, mình lấy hoa chuối ra, bỏ phần tim đen rồi ngâm trong nước muối pha chút chanh để loại bỏ vị đắng. Khi hoa đã ngấm muối, mình pha bột chiên giòn với một ít nước cho đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi cho hoa chuối vào trộn đều, nêm thêm một ít hạt nêm chay. Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, chiên từng bông hoa chuối cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nhỏ, đun nóng rồi cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm chay và 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Sau đó, mình cho hoa chuối đã chiên giòn vào xào nhanh, rắc một chút ớt bột để tăng độ cay, đảo đều rồi tắt bếp. Món hoa chuối kho cay đã sẵn sàng, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc cháo cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.