Hoa Chuối Hốt Trộn Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hoa chuối, bào hoặc cắt thành sợi mỏng rồi ngâm trong nước pha ít muối và nước cốt chanh để giữ màu xanh. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm tươi rửa sạch, cho vào nồi nước sôi luộc vừa chín tới (khoảng 2‑3 phút), vớt ra để ráo và cắt lưng thành khúc vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Pha nước chấm: cho 2 thìa cà phê nước mắm và 4 thìa cà phê đường vào nồi, đun nhẹ cho đường tan hết rồi để nguội. Thêm tỏi và ớt băm nhuyễn, cuối cùng cho 2‑3 thìa cà phê nước cốt chanh tùy khẩu vị, khuấy đều. Đổ nước chấm lên bát lớn, cho hoa chuối, tôm luộc, rau răm vào trộn đều cho ngấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày gỏi ra đĩa lớn, rắc đậu phộng rang giã nhỏ và bánh phồng tôm vụn lên trên, thêm vài lát ớt và lá răm để trang trí. Món gỏi hoa chuối hốt trộn tôm đã sẵn sàng, ăn kèm với nước chấm chua ngọt để cảm nhận hương vị thơm ngon, giòn tan.