Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái (400 g) hoa atiso
- 1 cái đuôi heo (khoảng 500 g)
- Hành lá cắt góc nhạt, rửa sạch và thái nhỏ
Gia vị
- ½ muỗng cà phê đường
- ¼ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
Mình rất thích món canh thanh mát này, khi hoa atiso thơm mát hòa quyện cùng đuôi heo béo ngậy, tạo nên hương vị vừa nhẹ nhàng vừa ấm áp. Hoa atiso giúp mát gan, giải nhiệt, còn đuôi heo cung cấp protein và chất béo tốt cho cơ thể. Món canh này rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và để nấu nhẹ trên bếp. Khi ăn, mình thường rắc hành lá thái nhỏ lên trên, vừa tăng hương vị vừa bắt mắt. Hãy thử nấu ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đuôi heo, cắt thành các khúc khoảng 3 cm rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Hoa atiso tách ra 4 phần, gỡ bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho đuôi heo vào nồi nước sôi, trụng nhanh rồi vớt ra rửa sạch lại. Đổ nước sạch mới vào nồi, cho đuôi heo vào nấu tới khi sôi lại, sau đó thả hoa atiso vào. Đun lửa nhỏ hầm khoảng 45‑55 phút cho đến khi thịt mềm và hoa atiso chín tới. Nêm ½ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê hạt nêm, nếm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngọt thanh và hương thơm của hoa atiso.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.