Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg heo viên bì (sẵn siêu thị)
- 500 ml nước lọc
- tỏi
- hành lá
- hành tây cắt muối cau
Gia vị
- 2 mc xốt Hàn Quốc (gochujang)
- 1 mc nước tương
- 1 mc đường
- 1/2 mc hạt nêm
- ớt
- mè
Mình vừa thử làm món heo viên xốt Gochujang và kết quả thật bất ngờ! Vị cay nhẹ, ngọt mặn hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tương Hàn Quốc khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn đổi vị cho bữa ăn thường ngày. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn trên bàn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua heo viên bì sẵn hoặc tự làm (800 g giò sống + 200 g da heo). Đầu tiên luộc da heo chín, cắt hạt lựu, trộn với giò, nêm một chút tiêu đen, rồi nặn thành viên và luộc lại. Trước khi chiên, mình cắt chéo vài đường trên mỗi viên để xốt thấm đều, sau đó chiên sơ với ít dầu cho vàng.
- 2
Bước 2
Cho tất cả các gia vị (gochujang, nước tương, đường, hạt nêm, ớt, tỏi, mè, hành lá, hành tây đã cắt muối) vào 500 ml nước lọc, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Đun một ít dầu ăn trong chảo, phi tỏi và ớt cho đến khi vàng thơm, rồi đổ hỗn hợp xốt đã pha vào, khuấy liên tục để xốt không bị khét.
- 4
Bước 4
Thêm heo viên đã chiên vào chảo, nấu khoảng 5 phút cho xốt sệt lại, rồi cho hành tây và hành lá vào, đảo nhanh để giữ độ giòn và hương thơm.
- 5
Bước 5
Nêm lại cho vừa vị, rắc mè rang lên trên, rồi dọn heo viên xốt Gochujang ra đĩa.
- 6
Bước 6
Chúc mọi người thưởng thức món heo viên xốt Gochujang thơm ngon và đầy hương vị!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.