Heo viên sốt chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhuyễn hành tây và cà rốt, sau đó trộn đều với thịt heo xay trong một bát lớn.

2. 2

   Bước 2

   Thêm một ít muối, tiêu và bột bò vào hỗn hợp, trộn đều cho gia vị thấm đều vào thịt.

3. 3

   Bước 3

   Nặn hỗn hợp thành các viên vừa ăn, sau đó để sang một bên. Bạn có thể hấp hoặc chiên; mình sẽ chiên để có lớp vỏ giòn tan.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu vào và chiên các viên thịt cho đến khi vàng đều và chín tới, khoảng 5‑7 phút. Vớt ra để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Trong cùng chảo, giảm lửa, thêm một ít tương cà chua và đường mạch nha (hoặc đường cát) vào, khuấy đều cho tan. Thêm hành tây còn lại và ớt sừng xanh thái lát, nấu thêm 1‑2 phút cho hành mềm và ngấm vị.

6. 6

   Bước 6

   Cho các viên heo đã chiên trở lại chảo, đảo nhẹ để viên thấm đều sốt chua ngọt, nấu thêm 1‑2 phút.

7. 7

   Bước 7

   Bày Heo viên sốt chua ngọt ra đĩa, rắc mè rang lên trên để tăng hương vị và kết thúc.