Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt heo rừng, cắt miếng vừa ăn
- 8-10 cây sả, cắt khúc khoảng 3 cm
- 2 trái ớt sừng, thái lát mỏng
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 1 ít hành ngò tươi, cắt nhỏ để trang trí
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 ít muối
Món Heo Rừng Xào Sả Ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo rừng mềm thơm, sả tươi mát và ớt cay nồng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị nguyên liệu, xào nhanh trong chảo và hoàn thiện món ăn chỉ trong vòng 20 phút. Các bước đơn giản, dễ làm, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Khi ăn, bạn có thể chấm kèm mắm mặn dầm ớt để tăng vị đậm đà. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị miền núi đầy cuốn hút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo rừng, sả và ớt. Thái thịt thành miếng vừa ăn, cắt sả khúc ngắn và ớt thành lát mỏng. Băm tỏi và chuẩn bị hành ngò để dùng cuối cùng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm và một ít sả vào phi thơm. Khi mùi thơm lan tỏa, cho thịt heo rừng vào xào mạnh, đảo đều để thịt chín đều và thấm vị, rắc một chút muối.
- 3
Bước 3
Khi thịt vừa chín tới, thêm phần sả còn lại và ớt sừng vào chảo. Tiếp tục xào nhanh trong khoảng 5 phút cho sả và ớt thấm vào thịt, nêm lại muối cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc món Heo Rừng Xào Sả Ớt ra đĩa, rắc hành ngò lên trên để tăng hương thơm và màu sắc. Dùng kèm mắm mặn dầm ớt hoặc ăn trực tiếp cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.