Heo rừng rang lá mắc mật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt heo rừng thành miếng vừa ăn, cho vào bát, ướp với 1 thìa cà phê đường và ½ thìa cà phê muối, trộn đều và để yên 30 phút cho ngấm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hành tím băm vào phi thơm tới khi vàng nhẹ, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho thịt săn lại.

3. 3

   Bước 3

   Thêm lá mắc mật (có thể dùng nguyên lá hoặc cắt nhỏ) và ớt thái nhỏ vào chảo, đảo đều, nêm lại một chút muối và đường nếu cần, tiếp tục xào cho đến khi thịt chín và lá mềm.

   
4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, rắc thêm ít hành lá nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.