Chuẩn bị
12 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1-2 củ hành tím nhỏ, xắt lát
- 1 bát to cải chua
- 2 trái dưa leo chua, xắt góc chéo
- 1 khúc thịt heo quay, xắt lát
- 2 trái ớt, thái lát
Gia vị
- 1-2 thìa canh nước tương
- Dầu ăn
Món heo quay xào dưa cải chua là một món ăn nhanh gọn, đầy màu sắc và hương vị đậm đà. Tôi sẽ cắt hành tím mỏng, xào thơm rồi cho thịt heo quay đã thái lát vào để tạo lớp vỏ giòn nhẹ. Tiếp đến, tôi cho cải chua, dưa leo chua và ớt vào xào chung, tạo nên sự cân bằng giữa vị chua, cay và ngọt. Cuối cùng, thêm nước tương để tăng độ đậm đà, đảo đều là được. Chỉ trong vài phút, bạn đã có một bữa ăn ngon miệng, vừa dễ làm vừa hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi phi thơm hành tím trong chảo với một ít dầu ăn. Khi hành dậy mùi, cho thịt heo quay đã thái lát vào xào nhanh cho đến khi bề mặt hơi giòn và thấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho cải chua, dưa leo chua và ớt đã chuẩn bị vào chảo, xào chung trong vài phút cho đến khi rau vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn và vị chua nhẹ.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, rưới nước tương lên trên, đảo đều để gia vị thấm đều vào mọi nguyên liệu. Khi mọi thứ đã hòa quyện và thơm lừng, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Bình An
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.