Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo quay (cắt miếng vừa ăn)
- 200 g cải chua (rửa sạch, cắt khúc)
- 1 củ hành tím (cắt lát mỏng)
- 1 củ hành (phần đầu, cắt lát mỏng)
- 1-2 trái ớt đỏ (cắt khúc)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 4 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng ăn dầu thực vật
Món Heo quay xào cải chua là sự kết hợp hài hòa giữa thịt heo quay thơm béo và cải chua chua nhẹ, được xào nhanh trong chảo với hành, ớt và gia vị. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà vị miền Bắc, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu cắt lát mỏng hành tím và phần đầu của củ hành, rồi để sang một bên để dùng sau.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím và phần đầu hành vào xào nhẹ cho đến khi dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho cải chua vào chảo, xào nhanh trong khoảng 25 giây, sau đó rắc đường lên và đảo đều cho đường tan và cải chua ngấm vị.
- 4
Bước 4
Khi cải chua bắt đầu có mùi thơm, mình cho miếng thịt heo quay đã quay sẵn vào, đảo liên tục cho đến khi thịt ngấm đều hương vị và hỗn hợp thơm lên.
- 5
Bước 5
Thêm hành đã cắt khúc và ớt đỏ vào, rắc bột ngọt, tiếp tục xào nhanh để gia vị lan đều.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, đổ 2 muỗng cà phê nước mắm vào, hạ lửa xuống vừa, xào thêm khoảng 2 phút (hoặc ít hơn) cho thịt và cải chua ngấm nước mắm. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.