Heo quay nhanh lẹ bằng nồi cơm điện

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi luộc thịt heo 5 phút cùng nhánh gừng đã đập dập và 1 muỗng cà phê muối, sau đó vớt ra để ráo. Tôi dùng dao khứa thịt thành các khía nhỏ (không khứa da) để nước sốt thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi thịt đã ráo, tôi rưới hoặc thoa hỗn hợp nước sốt (đường, hạt nêm, nước lọc, nước mắm) lên thịt (tránh thoa lên da). Để thịt ướp trong 3 tiếng, hoặc có thể để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

   
3. 3

   Bước 3

   Trước khi cho vào nồi cơm điện, tôi dùng nĩa châm nhẹ vào da heo rồi thoa hỗn hợp cốt chanh muối lên da để da giòn.

4. 4

   Bước 4

   Tôi lót giấy nhôm vào nồi cơm điện, sau đó đặt thịt vào. Đặt chế độ nướng: Lần 1 180 °C trong 15 phút, rồi mở nắp kiểm tra da. Tiếp tục Lần 2 200 °C trong 20 phút cho đến khi da vàng giòn. Nếu không muốn kiểm tra, có thể bỏ qua bước này.

   
5. 5

   Bước 5

   Kết quả là miếng heo quay da giòn, màu vàng nâu hấp dẫn, vị vừa miệng. Thưởng thức ngay!