Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo quay (phần ba rọi)
- 15 quả trứng cút
- 2 trái ớt
- 1 chén nước lọc
Gia vị
- 1 tsp tỏi băm
- 1 tsp hắc xì dầu
- 2 tbsp nước tương
- 1/4 tsp muối
- 1 tsp mật mía
- 1/5 tsp tiêu xay
Mình đã thử nhiều cách kho heo quay, lần này lại thêm trứng cút để tạo nên hương vị mới lạ. Mật mía và hắc xì dầu mang đến vị ngọt thanh, mặn đậm đặc, khiến món ăn thật sự hấp dẫn. Các bước chuẩn bị và nấu nướng đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút cho cả gia đình. Khi ăn kèm với cơm trắng, hương vị sẽ thăng hoa, khiến mọi người không thể chối từ. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt miếng heo quay thành kích thước vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một chút dầu, cho tỏi băm vào xào sơ, rồi cho heo quay vào đảo cho dầu và mỡ tan ra khoảng 5 phút. Thêm nước sôi, hắc xì dầu, mật mía, nước tương, muối và tiêu, đun sôi lại rồi hạ lửa ninh 10 phút.
- 3
Bước 3
Luộc trứng cút trong nước sôi 4 phút, sau đó xả ngay bằng nước lạnh và bóc vỏ.
- 4
Bước 4
Cho trứng đã bóc vào nồi kho, hạ lửa nhỏ và ninh thêm 15 phút cho thấm vị. Món này ăn kèm cơm trắng rất tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.