Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr heo quay
- 100 gr kim chi, tính cả nước
- 1/2 chén nước lọc
Gia vị
- 1 tsp tỏi băm
- 1 tsp đường
- 2 cây hành lá
Mình rất thích món Heo quay kho kim chi vì sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của thịt heo quay và vị chua cay đậm đà của kim chi. Khi ăn kèm với cơm trắng, hương vị sẽ thấm sâu, không gây ngấy. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài bước đơn giản. Bạn chỉ cần cắt thịt, phi thơm tỏi, rồi kho cùng kim chi và một chút đường. Sau 15 phút hầm, rắc hành lá lên trên, món ăn đã sẵn sàng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt heo quay và kim chi thành miếng vừa ăn, chuẩn bị hành lá cắt khúc để dùng cuối cùng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm heo quay vào đảo nhanh, rồi cho kim chi, nước lọc và đường vào, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đun sôi nhẹ, hạ lửa hầm trong khoảng 15 phút cho thịt thấm vị. Cuối cùng cho hành lá vào, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa, ăn kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Đời Thường
Dạo này hay đọc về ẩm thực địa phương, thường chọn giọng điệu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.