Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Heo quay (có sẵn, khoảng 300 g)
- Dưa chua (cắt miếng vừa ăn)
Gia vị
- muối
- tiêu
- đường
- nước mắm
- hành tím băm nhỏ
Món Heo quay kho dưa chua thơm lừng, vị mặn ngọt hài hòa, vừa có độ mềm của thịt quay vừa có độ giòn nhẹ của dưa chua. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình băm nhỏ hành tím (phi thơm) rồi cho vào chảo nóng, phi cho thơm và dậy mùi hương.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho miếng heo quay đã mua sẵn vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn để da hơi săn lại và thấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi heo quay chín tới, mình cho dưa chua đã cắt sẵn vào xào chung, nêm một chút muối, tiêu, đường và nước mắm cho vừa ăn, đảo đều cho dưa chua thấm gia vị và ngấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, giảm lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 5‑7 phút để heo quay và dưa chua hòa quyện hương vị, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Hải Nam
Thích tìm hiểu về nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.