Heo quay kho đậu hũ & măng tây xào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch hành lá, để ráo. Đậu hũ chiên cắt thành miếng vừa ăn, heo quay cắt thành khúc vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, rồi phi thơm hành lá thái nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho heo quay vào chảo xào khoảng 2 phút, rồi cho đậu hũ vào đảo đều. Tiếp theo đổ nước tương, bột ớt không cay, bột hành, đường nâu và một chút nước lạnh vào, khuấy cho đường tan hết. Đảo hỗn hợp cho heo và đậu hũ thấm đều gia vị, rồi thêm hành lá cắt khúc, nếm lại cho vừa miệng (có thể điều chỉnh gia vị tùy lượng nguyên liệu).

   
3. 3

   Bước 3

   Cho heo quay kho đậu hũ ra đĩa, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm, món ăn đã sẵn sàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Măng tây rửa sạch, cắt thành đoạn ngắn vừa ăn. Ớt ngọt rửa sạch, thái sợi dài. Hành tây thái múi cau. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi hành tây cho thơm. Thêm măng tây và ớt ngọt vào xào, rắc hạt nêm cho vừa ăn. Khi măng tây chín tới, cho sa tế tỏi sả ớt và một chút nước lạnh vào, đảo đều rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, món măng tây xào đã hoàn thành.