Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g heo quay (thịt heo quay đã nấu chín)
- 50 g da heo quay giòn
- 1 trái dưa leo
- 1/2 củ hành tây
- 1 cọng hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi phi
- 1 trái ớt (tùy khẩu vị)
- nước
Gia vị
- nước mắm
- hạt nêm
- tiêu xay
Món heo quay da giòn xào dưa leo hành tây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt béo của thịt quay, độ giòn tan của da heo và hương thơm tươi mát từ dưa leo, hành tây. Khi xào nhanh trên chảo, các nguyên liệu hòa quyện, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, dễ thực hiện trong vòng 20 phút. Hãy cùng mình làm món này để cảm nhận sự bùng nổ hương vị Việt Nam ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu bóc vỏ hành tây rồi cắt thành múi cau, dưa leo gọt vỏ bỏ ruột rồi cắt xéo thành sợi dài. Đun nóng chảo, cho tỏi phi thơm lên, rồi cho hành tây và dưa leo vào xào nhanh tay cho chín tới, giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho thịt heo quay đã cắt miếng vừa ăn vào chảo, rưới một ít nước, nước mắm và hạt nêm. Đun sôi nhẹ, đảo đều để thịt thấm gia vị và ngấm vào các nguyên liệu còn lại.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho da heo giòn, hành lá cắt nhỏ, tỏi phi còn lại và tiêu xay vào chảo, đảo nhanh tay cho mọi thứ hòa quyện. Tắt bếp, rắc ớt nếu muốn thêm độ cay, rồi bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.