Heo Quay Chay – Món Thịt Nướng Chay Đậm Hương Vị Việt
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
1300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 muỗng canh bột gạo
- 2 muỗng canh bột năng
- 1 chén nước cốt dừa
- 5 muỗng canh nước lọc
- 1 ổ bánh mì
- 500 g chả chay
- 2 muỗng dầu màu điều
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Mùa lễ hội đình ông Nguyễn mình thường chuẩn bị nhiều món chay, và mình đã thử làm Heo Quay Chay để góp phần vào bữa tiệc. Món này dùng bánh mì mềm, chả chay thơm ngon, hòa quyện cùng nước cốt dừa và gia vị, rồi hấp cho chín và áp chảo vàng giòn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu rồi làm theo mình hướng dẫn. Khi ăn, mình thường chấm kèm nước mắm chay chua ngọt để tăng hương vị. Hy vọng các bạn sẽ thích và chia sẻ niềm vui nấu ăn chay này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ép dẹp ổ bánh mì thành lớp mỏng, sau đó cho vào khuôn đã được quét dầu điều khắp mặt.
- 2
Bước 2
Trộn đều bột gạo, bột năng, muối, nước cốt dừa và nước lọc, rồi đun trên bếp khuấy đến khi hỗn hợp sánh lại. Tắt bếp để hỗn hợp nguội bớt.
- 3
Bước 3
Rưới hỗn hợp đã nguội lên lớp bánh mì trong khuôn, sau đó xếp lớp chả chay lên trên một cách đều đặn.
- 4
Bước 4
Đặt khuôn vào nồi hấp cách thủy, hấp khoảng 15 phút cho bánh chín và thấm vị. Sau khi lấy ra, để nguội rồi tháo bánh ra khỏi khuôn và cắt thành miếng vừa ăn.
- 5
Bước 5
Phết hỗn hợp dầu màu, ngũ vị hương và dầu mè lên mặt bánh, rồi chiên áp chảo trên chảo nóng cho đến khi vàng đều. Gắp ra dọn lên đĩa, ăn kèm nước mắm chay chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.