Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt lợn (ba chỉ hoặc thịt nạc), thái miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
Gia vị
- 2 thìa canh mắm cá
- 1 thìa canh hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê tiêu xay
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh tương ớt
Heo kho tiêu là món ăn truyền thống của Việt Nam, mang hương vị mặn mà của mắm, ngọt nhẹ của đường và tiêu thơm nồng. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình vì chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu. Thịt ba chỉ mềm mại, thấm đều gia vị, ăn kèm cơm trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món heo kho tiêu ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh hạt nêm và tiêu xay, trộn đều và để yên 15‑20 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Phi hành tím băm với một chút đường cho đến khi thơm và vàng nhẹ, tạo thành nước hàng. Cho thịt đã ướp vào chảo, xào nhanh cho săn lại, rồi đổ nước sôi vào ngập thịt, đun sôi trong khoảng 15 phút. Thêm 2 thìa canh mắm cá và 1 thìa canh tương ớt, tiếp tục hầm liu riu cho nước sệt lại và thấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.