Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo (xương, thăn) – khoảng 500 g
- Bí ngô – 200 g
- Khoai tây – 250 g
- Cà rốt – 150 g
- Hành tây – 1 củ (khoảng 100 g)
- Hành tím – 2 củ, băm nhỏ
- Rau ngò và hành lá – một ít, để trang trí
Gia vị
- Nước mắm – 2 muỗng canh
- Hạt nêm – 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt – ½ muỗng cà phê
- Muối tiêu – vừa ăn
- Dầu ăn – 1 muỗng canh
Mình sẽ giới thiệu cách nấu Heo hầm củ quả thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà. Đầu tiên mình cắt thịt và các loại rau củ thành miếng vừa ăn, rồi phi thơm hành tím rồi xào thịt. Tiếp theo cho nước mắm, hạt nêm, muối tiêu vào, hầm cùng nước cho thịt mềm. Khi thịt đã gần chín, mình lần lượt cho cà rốt, bí ngô, khoai tây và hành tây vào, nêm nếm lại và hầm tới khi rau củ chín tới. Cuối cùng rắc chút rau ngò, hành lá và hạt tiêu để tăng hương thơm, món ăn đã sẵn sàng cho bữa tối ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thịt heo cắt thành khối vừa ăn, bí ngô, khoai tây, cà rốt và hành tây cũng cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím băm nhỏ, rau ngò, hành lá rửa sạch, để riêng.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào nồi, đun nóng rồi phi thơm hành tím băm. Khi hành tím dậy mùi, cho thịt heo vào xào nhanh tay cho săn lại, rồi thêm nước mắm, hạt nêm, muối tiêu và đổ nước sao cho ngập thịt. Đun sôi rồi hạ lửa, đun sôi nhẹ trong khoảng 15‑20 phút để thịt mềm.
- 3
Bước 3
Thêm cà rốt vào nồi, nấu thêm 5 phút. Sau đó cho bí ngô và khoai tây vào, tiếp tục hầm cho đến khi rau củ chín mềm (khoảng 15‑20 phút). Cuối cùng cho hành tây vào, nấu thêm 5 phút, rồi nêm lại với bột ngọt và muối tiêu cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc rau ngò và hành lá lên trên, rắc một ít hạt tiêu để tăng hương thơm. Đậy nắp trong 2‑3 phút để hương vị hoà quyện, rồi múc ra bát, thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
4.3/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Heo hầm củ quả)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Heo hầm củ quả)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Heo hầm củ quả)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Heo hầm củ quả)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Heo hầm củ quả)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Heo hầm củ quả)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.