Hến xào trứng vịt thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch hến với muối, rửa lại vài lần cho sạch, sau đó để ráo. Đập trứng vịt vào bát, đánh đều. Hành ngò băm nhỏ chuẩn bị sẵn.

2. 2

   Bước 2

   Ướp hến với dầu hào, tiêu, đường, nước mắm và một chút bột ngọt, trộn đều để hến thấm gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào hành tỏi băm cho thơm. Thêm hến đã ướp vào, xào nhanh đến khi hến vừa chín tới. Đổ trứng đã đánh vào, đảo đều cho tới khi hỗn hợp khô lại và trứng chín mềm. Tắt bếp, rắc hành ngò lên trên. Món ăn ngon nhất khi ăn kèm cơm trắng và nước tương có vài lát ớt.