Healthy egg tart cake

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách rửa sạch và gọt vỏ khoai lang, sau đó hấp cho đến khi mềm hoàn toàn. Khi khoai đã chín, mình dùng nĩa nghiền nhuyễn và để nguội một chút. Trong khi chờ, mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: lấy 2 quả trứng, phô mai, bột năng, sữa chua, vani và mật ong.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình lót giấy nến vào khuôn nướng (kích thước khoảng 15 cm). Đổ khoai lang nghiền lên đáy khuôn, dùng muỗng ép chặt để tạo lớp đế đồng đều. Sau đó mình cho khuôn vào lò nướng ở 190 °C và nướng trong 15 phút để lớp đế chín và hơi giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi lớp đế đang nướng, mình đánh 2 quả trứng trong một bát lớn trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp bông màu. Sau đó mình lần lượt cho bột năng, vani, phô mai cắt nhỏ, sữa chua và mật ong vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn không còn vón cục. Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, mình rắc một lớp mè đen lên trên và đổ lên lớp đế đã nướng. Cuối cùng, mình giảm nhiệt độ lò xuống 160 °C và nướng thêm 15 phút cho phần trên chín vàng và bông xốp.