Hàu Pháp nướng phô mai
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg hàu tươi (chưa tách vỏ)
- 10 g bơ lạt
- 1 muỗng canh bột mì đa dụng
- 85 g sữa không đường
- 1 miếng phô mai (khoảng 30 g, loại President, Con Bò Cười, …)
- 2 tép tỏi băm
- Phô mai rắc mặt (Emborg pizza topping) khoảng 20 g
Gia vị
- Muối và tiêu vừa ăn
Mùa hè nóng bức, mình thường tìm món ăn nhẹ vừa bổ dưỡng vừa mát lạnh. Hàu tươi ngọt tự nhiên, kết hợp với lớp phô mai béo ngậy, là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt. Món này không chỉ dễ làm mà còn mang hương vị sang trọng của ẩm thực Pháp. Hãy cùng mình chuẩn bị và nướng những chiếc hàu thơm lừng, giòn tan nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch hàu, dùng bàn chải nhẹ nhàng chà sạch vỏ rồi mở từng con, tách làm đôi. Vì hàu Pháp có vỏ mỏng nên việc tách rất nhanh và dễ dàng.
- 2
Bước 2
Để làm sốt phô mai, mình cho bơ vào chảo nhỏ, bật lửa ở mức thấp nhất cho bơ tan hoàn toàn. Thêm tỏi băm vào phi nhẹ, không để tỏi vàng. Rồi rắc bột mì vào, khuấy đều cho bột chuyển sang màu hơi vàng. Từ từ đổ sữa vào, khuấy liên tục bằng phới lồng để tránh vón cục. Khi sốt sệt lại, mình nêm một chút muối và tiêu, nhớ không cho quá nhiều vì hàu đã có vị mặn tự nhiên.
- 3
Bước 3
Mình sắp các nửa hàu lên khay nướng, rưới đều sốt phô mai lên mỗi chiếc. Cuối cùng, rắc phô mai rắc mặt lên trên để tạo lớp vỏ giòn và thơm.
- 4
Bước 4
Bật lò nướng ở 200 °C và để nóng trong khoảng 10 phút. Đặt khay hàu vào tầng giữa lò, nướng thêm 10 phút cho topping phô mai tan chảy và có màu vàng hấp dẫn. Lấy ra, để hơi nguội một chút rồi thưởng thức ngay!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.