Hàu nướng phô mai - Công thức Sốt phô mai vừa ngon vừa dễ làm, lại ứng dụng được với nhiều món

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch hàu, dùng bàn chải nhẹ nhàng chà sạch lớp vỏ ngoài. Sau đó tách lớp vỏ trên ra, để lại phần thịt hàu nguyên vẹn. Nếu chưa quen, các bạn có thể tham khảo video hướng dẫn tách vỏ trên Youtube.

2. 2

   Bước 2

   Cho phô mai con bò cười vào nồi, dùng muỗng khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Thêm sữa tươi vào, tiếp tục khuấy đều trên lửa nhỏ. Trong khi đó, hòa bột mì với một ít nước cho thành hỗn hợp sệt, rồi đổ vào nồi, khuấy liên tục cho sốt đặc lại và mịn màng.

3. 3

   Bước 3

   Mình thái nhỏ lá parsley rồi cho vào sốt phô mai (nếu có). Thêm 1 thìa cafe hạt tiêu, không cần nêm muối vì phô mai và hàu đã có vị mặn sẵn. Khuấy đều rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Làm nóng lò nướng ở 250 °C trong khoảng 10 phút. Mình dùng giấy ăn thấm nhẹ để hút bớt nước trên hàu, sau đó đổ sốt phô mai lên sao cho ngập phần thịt. Rắc đều phô mai mozzarella lên trên, lượng tùy sở thích.

5. 5

   Bước 5

   Cho khay hàu vào lò nướng chế độ lửa trên (broil) ở 250 °C trong 20 phút, hoặc nếu dùng nồi chiên không dầu thì 200 °C trong 15 phút. Khi lớp phô mai trên mặt hơi cháy vàng nhẹ, mình lấy ra để tránh bị khét.

   
6. 6

   Bước 6

   Món này mình còn có thể thay hàu bằng cá hồi, tôm hoặc tôm hùm, và ăn kèm bánh mì bơ tỏi để tăng độ ngon. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!