Hàu nướng mỡ hành & hàu nướng phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu: hành tím băm nhỏ rồi phi vàng giòn, hành lá thái nhỏ, lạc rang dập vụn. Đun chảy bơ trên chảo cho đến khi thành chất lỏng trong suốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho hàu lên khay nướng, nướng ở 200 °C trong 15‑20 phút cho tới khi vỏ mở. Lấy ra rắc lạc rang và hành phi lên trên. Khi bơ còn nóng, đổ bơ lên hàu rồi nhanh chóng cho hành lá tươi vào trộn đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ, mình chuẩn bị sốt phô mai: đun sữa tươi, bột mì và phô mai con bò cười trên bếp, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc sệt và mịn màng.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy 4 con hàu còn lại (đã nướng sơ 10 phút) ra khay, đổ sốt phô mai lên trên, rắc phô mai sợi và hành phi. Nướng tiếp ở 200 °C trong 10 phút nữa cho phô mai tan chảy và vàng thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình dọn ra đĩa: những con hàu bơ hành giòn tan và hàu phủ phô mai béo ngậy. Thưởng thức ngay khi còn nóng, món ăn sẽ thơm ngon hơn cả nhà hàng!