Hàu chiên trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch hàu tươi để loại bỏ cát, sau đó hấp sơ để lấy thịt. Khi lấy ra, chảo nhanh qua nước lạnh để loại bỏ phần cát còn lại và bỏ bớt nước hàu.

2. 2

   Bước 2

   Đập 3 quả trứng vào tô, cho 1 mũi cà phê Knor, 1 mũi cà phê nước mắm, một chút muối, rồi đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Hành tím và hành lá rửa sạch, cắt mỏng thành những lát dài để chuẩn bị cho việc phi thơm và rắc lên món.

4. 4

   Bước 4

   Bắt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, đun nóng rồi cho hành tím vào phi cho đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho thịt hàu vào xào nhanh, đảo đều cho đến khi hàu săn lại.

5. 5

   Bước 5

   Khi hàu đã chín tới, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi trứng chín vàng đều hai mặt. Cuối cùng, rắc hành lá lên trên mặt trứng để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Món Hàu chiên trứng đã sẵn sàng, bạn có thể ăn kèm với nước tương ớt nếu muốn tăng vị đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương thơm tuyệt vời.