Hàu chiên trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình phi thơm hành khô và hành lá trong chảo với một chút dầu, rồi cho hàu sữa vào xào nhanh, thêm một ít nước mắm để hàu săn lại.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ, mình đập trứng vào bát, cắt nhỏ hành lá còn lại, rồi đánh tan cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi hàu đã săn và hết nước, mình đổ hỗn hợp trứng vào chảo, đảo đều cho trứng chín tới, nêm thêm một chút mắm nếu cần để tăng hương vị biển.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho món ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.