Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g hàu sữa (khoảng 1 đĩa, tùy khẩu phần)
- 3 quả trứng gà (có thể tăng lên nếu thích)
- 2-3 cây hành lá, thái nhỏ
- 1-2 củ hành tím, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- Tiêu đen xay, vừa ăn
- Dầu ăn (khoảng 2‑3 thìa canh) để chiên
Mình thường chuẩn bị món hàu chiên trứng cho bữa tối cuối tuần, vì nó vừa nhanh gọn vừa thơm ngon. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ chần hàu, trộn với trứng và hành rồi chiên tới độ vàng ươm. Khi trứng chín mềm, hương vị của hàu và hành sẽ hòa quyện, tạo nên món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Thêm một chút tiêu và nước mắm để tăng vị, món ăn sẽ hoàn hảo ngay trên đĩa. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch hàu dưới vòi nước lạnh, loại bỏ cát và bọt bẩn. Sau đó để ráo, chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại: bẻ trứng, cắt hành lá và băm hành tím.
- 2
Bước 2
Cho nước vào nồi đun sôi, thả hàu vào chần trong khoảng 30‑45 giây, rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ cát còn sót. Trong khi đó, mình đánh trứng với hành lá, hành tím, một chút nước mắm và tiêu cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu, phi hành tím cho thơm, rồi cho hàu đã chần vào nhanh tay đảo đều trong 1‑2 phút để hơi nước bốc hơi.
- 4
Bước 4
Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, đậy nắp lại và để lửa vừa cho trứng chín tới độ mềm vừa. Khi trứng đã chín, mình nhẹ nhàng đảo nhẹ để trứng và hàu hòa quyện.
- 5
Bước 5
Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu đen để tăng hương thơm và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.