Hạt nêm bò cho bé ăn dặm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt bò, bỏ gân và da rồi thái ngang thớ thành những miếng nhỏ. Thêm gừng đập dập vào ướp cùng thịt, để mùi thơm lan tỏa trong vài phút.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt đã ướp vào nồi hấp, hấp cho tới khi chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Khi thịt chín, mình để nguội rồi lau khô bề mặt. Rau cần tây và tỏi tây rửa sạch, thái nhỏ, sau đó xào trên chảo lửa vừa cho khô hết nước.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho thịt và rau đã khô vào cối xay, xay sơ lần đầu cho tới khi các miếng còn hơi to. Sau đó, mình rang khô hỗn hợp trên chảo lửa vừa chỉ đến khi thịt khô hết nước, không để quá lâu để giữ vị ngọt tự nhiên.

4. 4

   Bước 4

   Để hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi xay lại lần nữa cho tới khi thành bột mịn. Bột hạt nêm bò đã sẵn sàng, mình bảo quản trong hũ thủy tinh đậy kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần.