Hạt điều rang tỏi ớt
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
176 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g hạt điều
Gia vị
- 1-2 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cafe đường
- 1/4 thìa cafe muối
Mình rất thích món hạt điều rang tỏi ớt – vừa giòn vừa cay, ăn nhẹ vừa thỏa mãn. Đầu tiên mình sẽ rang hạt điều tới khi vàng ươm (nếu đã mua loại rang sẵn thì bỏ qua). Tiếp theo mình băm nhuyễn tỏi và ớt, rồi phi chúng trong chảo với một chút dầu ăn. Khi tỏi thơm, mình cho hạt điều vào đảo đều, nêm một chút muối và đường để tăng vị. Cuối cùng, cho ớt vào đảo nhanh tay, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món này rất thích hợp cho những buổi tụ họp bạn bè hoặc làm món ăn vặt trong ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu hạt điều chưa rang, mình sẽ rang chúng trên chảo khô cho đến khi vàng và có mùi thơm, sau đó để sang một bên.
- 2
Bước 2
Băm nhỏ tỏi và ớt sao cho vừa miệng, chuẩn bị sẵn cho bước tiếp theo.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho đến khi vàng và thơm.
- 4
Bước 4
Thêm hạt điều đã rang vào chảo, đảo đều tay để tỏi bám đều lên hạt, rồi nêm 1/4 thìa cafe muối và 1/2 thìa cafe đường.
- 5
Bước 5
Cuối cùng cho ớt đã băm vào, đảo nhanh trong 30 giây để giữ độ giòn, sau đó tắt bếp và bày ra đĩa để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Gia An
Thích tìm hiểu về hoạt động ngoài trời, nói chuyện thiên về sự thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.