Hạt điều rang bơ tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rang hạt điều: Đun một chảo khô trên lửa vừa, cho 40 g muối vào rồi cho hạt điều vào rang nhẹ nhàng. Khi hạt điều dậy mùi thơm và chín đều, tắt bếp và để ráo muối, bỏ phần muối thừa.

2. 2

   Bước 2

   Phi tỏi: Cho 2 cà phê bơ vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ và có mùi thơm. Đảo đều rồi gạt tỏi ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Làm sốt: Trong một bát nhỏ, hòa nước lọc, 5 ml nước mắm, 5 ml mật ong, 3 cà phê đường, 3 cà phê tương ớt và 50 g muối. Đổ hỗn hợp này vào chảo đã có bơ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Giảm lửa rất nhỏ, cho hạt điều đã rang vào chảo, đảo đều cho hạt điều ngấm đều sốt. Khi hạt điều khô lại và không còn ẩm, tắt bếp và cho tỏi phi đã chuẩn bị vào trộn nhanh.

4. 4

   Bước 4

   Hoàn thiện: Đổ hạt điều ra đĩa, rắc thêm ớt tươi nếu muốn độ cay, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Chúc cả nhà ngon miệng!