Hạt Dẻ Rang Nướng Giòn Tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cho hạt dẻ vào nồi lớn, đổ ngập 1.5 lít nước và thêm 1 muỗng canh muối. Đun lửa lớn cho tới khi nước sôi, sau đó hạ lửa vừa và đun sôi tiếp 20 phút. Khi hạt dẻ chín tới, tắt bếp, đổ ra rổ để ráo nước. Dùng kéo khía nhẹ dọc hoặc ngang vỏ nâu ngoài mỗi hạt, tránh khía sâu vào lớp vỏ lụa để hạt không bị ngấm nước và mất vị ngọt.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi hạt dẻ đã được khía và ráo, tôi cho chúng vào khay nướng và đặt vào lò ở 200 °C trong khoảng 20 phút. Khi rang, hạt dẻ sẽ chuyển sang màu vàng nâu, mùi thơm lan tỏa khắp bếp. Lưu ý rang ít một chút để vỏ dễ bóc hơn và không bị khô cứng.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi hạt dẻ đã chín vàng, tôi lấy ra để nguội nhẹ và thưởng thức ngay khi còn nóng. Vỏ sẽ mềm, dễ bóc và hạt bên trong ngọt béo, thơm ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm hạt dẻ sống trong nước 45 phút, sau đó nướng ở 180 °C trong 30 phút. Cách này cũng giúp hạt dẻ chín đều, vỏ dễ bóc.