Hạt đác rim thơm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng 30 phút
Khẩu phần
1
Calo
2300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg hạt đác tươi
- 1 quả thơm
Gia vị
- 1/2 kg đường phèn
Món hạt đác rim thơm là một món ăn vặt ngọt ngào, thích hợp ăn kèm chè hoặc sữa chua. Hạt đác được luộc mềm, ngấm đường phèn ngọt lịm, rồi cùng thơm tươi cắt lát tạo nên hương vị thanh mát. Quá trình ướp 2 tiếng giúp đường thấm sâu, khi rim trên lửa nhỏ sẽ có lớp vỏ bóng bẩy, giòn tan. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt vừa phải và hương thơm tự nhiên. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa nhẹ buổi chiều hoặc khi muốn có một món tráng miệng nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hạt đác, cho vào nồi đun sôi nước và luộc khoảng 15 phút cho mềm. Vớt ra để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun nấu nước đường phèn cho tan hoàn toàn, sau đó để nguội ở nhiệt độ phòng.
- 3
Bước 3
Gọt vỏ quả thơm, rửa sạch rồi cắt thành những lát mỏng.
- 4
Bước 4
Cho hạt đác đã luộc và lát thơm vào nồi nước đường phèn, trộn đều và ướp khoảng 2 tiếng để đường thấm vào. Sau khi ướp xong, đặt nồi lên bếp, hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi nước cạn hết, thỉnh thoảng đảo nhẹ để tránh dính đáy nồi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Đời Thường
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.