Hạt Đác Rim Thơm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
10
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg hạt đác
- 1 trái thơm (dứa)
- 400 g đường mật (đường vàng nâu)
Mình rất thích món hạt đác rim thơm – một món ăn vặt ngọt ngào, giòn tan và đầy hương vị dứa. Đầu tiên mình ướp hạt đác và dứa với đường mật, để chúng ngấm vị trong vòng nửa giờ. Sau đó mình đun sôi hỗn hợp, khuấy đều thường xuyên để tránh cháy, rồi rim cho đến khi nước đường cạn hẳn và hạt khô ráo. Khi còn ấm, mình để nguội rồi cho vào hũ kín, bảo quản trong tủ lạnh để hạt giữ được độ giòn và thơm lâu hơn. Món này không chỉ ngon mà còn giàu kali và axit lauric, tốt cho sức khỏe tim mạch.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho hạt đác và dứa đã cắt miếng vừa ăn vào bát, rưới lên 400 g đường mật, trộn đều rồi để ướp trong 30 phút để hạt và dứa ngấm vị ngọt.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, mình cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi trên lửa vừa, thường xuyên khuấy đều để tránh hỗn hợp bị dính đáy.
- 3
Bước 3
Tiếp tục rim cho đến khi nước đường cạn hẳn, hạt đác và dứa trở nên khô ráo, giòn tan và có lớp vỏ bóng ngọt.
- 4
Bước 4
Mình để hạt đác rim hoàn toàn nguội, sau đó cho vào hũ sạch, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2‑3 tuần để hạt giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Minh Anh
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, thường chia sẻ theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh ngoài ra cũng hay chú ý tới chăm sóc tinh thần.