Hạt Đác Rim Đường Đen
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
3800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg hạt đác
- 250 g đường đen
Món hạt đác rim đường đen là món ăn vặt truyền thống của Việt Nam, vừa giòn vừa ngọt, thích hợp cho mọi dịp. Khi mình chọn hạt đác, mình luôn ưu tiên hạt non mềm vừa để khi rim sẽ dẻo ngon, không bị cứng. Sau khi rửa sạch, mình trộn hạt với đường đen cho đến khi đường tan hoàn toàn, rồi nấu trên bếp cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Khi hạt đã được rim đều, mình để nguội rồi bảo quản trong hũ kín để dùng dần. Món này không chỉ thơm ngon mà còn dễ làm, chỉ cần vài bước đơn giản!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chọn hạt đác non mềm vừa, rửa sạch dưới vòi nước lạnh cho tới khi không còn bùn bẩn. Sau đó cho đường đen vào bát, trộn đều với hạt cho đến khi đường tan hoàn toàn, để hỗn hợp nghỉ vài phút.
- 2
Bước 2
Cho hỗn hợp hạt và đường vào nồi, bật bếp đun sôi. Khi thấy bọt nổi lên, mình vớt bỏ. Sau đó hạ lửa xuống mức vừa, khuấy đều tay thường xuyên để tránh cháy, cho đến khi hỗn hợp sệt lại và hạt được bao phủ đều bởi lớp đường caramel.
- 3
Bước 3
Khi hỗn hợp gần hết nước và đường đã khô lại, mình tắt bếp, để hạt đác rim nguội tự nhiên. Khi đã nguội, cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản nơi khô ráo, dùng dần khi muốn thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Ban Công
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, rảnh thì lại chuyển qua du lịch nội địa. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.