Hạt đác rim chanh dây
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
1440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg hạt đác
- 1/2 kg chanh dây
Gia vị
- 300 g đường
- Xíu muối
Mình sẽ chia sẻ cách làm hạt đác rim chanh dây ngọt thanh, thơm mát, rất thích hợp để bảo quản và ăn vặt. Đầu tiên mình rửa sạch hạt đác rồi ướp với đường cho đến khi đường tan hết, tạo nền ngọt tự nhiên. Tiếp đến mình cắt đôi chanh dây, nạo lấy phần thịt và cho vào hạt đác, rim trên lửa nhỏ cùng một chút muối để tăng vị đậm đà. Khi nước cạn, mình tắt bếp và để hỗn hợp nguội rồi bảo quản trong hũ kín trong tủ lạnh. Khi ăn, hạt đác sẽ giòn tan, ngấm vị chanh dây và đường, mang lại cảm giác vừa ngọt vừa chua rất hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hạt đác, để ráo. Cho hạt đác vào bát lớn, rưới đường lên và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo hỗn hợp ngọt mịn.
- 2
Bước 2
Cắt đôi chanh dây, dùng muỗng nạo lấy phần thịt và hạt. Cho phần chanh dây đã nạo vào hạt đác đã ướp đường, thêm một chút muối. Đun hỗn hợp trên bếp lửa nhỏ, rim cho đến khi nước cạn hẳn và hạt đác ngấm vị chanh dây. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội rồi cho vào hũ sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Trung Kiên
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.