Hạt Đác Rim Chanh Dây
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg hạt đác
- 2-3 trái chanh dây
Gia vị
- 200 g đường
Mình rất thích món ăn vặt này vì vị ngọt thanh của đường hòa quyện cùng hương chua nhẹ của chanh dây, tạo nên hương vị độc đáo cho hạt đác. Đầu tiên mình rửa sạch hạt đác rồi để ráo, ướp với đường trong 30 phút để hạt ngấm vị. Tiếp đến cho chanh dây vào nấu, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ, khuấy nhẹ để tránh cháy. Khi nước cạn, hạt đác sẽ được rim trong lớp siro thơm ngon, ăn ngay sẽ cảm nhận được độ giòn và vị chua ngọt hài hòa. Món này rất thích hợp làm món ăn vặt cho gia đình hoặc khi có khách ghé thăm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hạt đác, để ráo nước. Cho hạt vào bát, rắc đường lên trên và trộn đều. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 30 phút, để đường thấm vào từng hạt.
- 2
Bước 2
Sau khi hạt đã ướp, cho chúng vào nồi cùng chanh dây đã cắt nửa, vắt lấy phần nước và hạt. Đặt nồi lên bếp, đun sôi rồi hạ lửa xuống mức vừa, để hỗn hợp sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Thỉnh thoảng khuấy nhẹ để hạt không dính đáy nồi. Tiếp tục rim cho đến khi nước cạn hẳn và hạt đác được bao phủ lớp siro dày, ngọt và thơm. Tắt bếp, để nguội rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Công Danh Nhà Trồng
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.