Hạt đác rim cafe đường đen
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
500
Calo
6 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g hạt đác đã sơ chế
Gia vị
- 1–2 muỗng canh cafe đen hòa tan (bột), tùy khẩu vị
- 2 muỗng canh đường đen
- 3 muỗng canh đường phèn
- Nếu muốn ngọt hơn, có thể thêm đường
- 1 xíu muối
Mình vừa thử làm hạt đác rim vị cafe và đường đen, kết quả thật bất ngờ! Hạt đác được rửa sạch, ướp cùng bột cafe và đường đen qua đêm, rồi sên trên chảo cho tới khi khô ráo. Vị ngọt nhẹ, đắng nhẹ của cafe hòa quyện cùng hương thơm của hạt, tạo nên một món snack vừa độc đáo vừa dễ làm. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và cafe cho phù hợp với khẩu vị cá nhân. Đặt hạt vào hũ kín, bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức trong vòng một tuần tới.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch hạt đác dưới vòi nước, sau đó để ráo hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Cho hạt đác vào bát, ướp với cafe bột, đường đen và đường phèn. Đậy kín và để trong tủ mát qua đêm để hạt thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên lửa vừa, cho hạt đác đã ướp vào. Khi nước trong hạt cạn, hạ lửa nhỏ và tiếp tục sên thêm khoảng 5 phút cho đến khi hạt khô ráo. Nếu muốn hạt mềm hơn, có thể sên khoảng 10 phút với lửa hơi lớn. Tắt bếp, để hạt nguội rồi cho vào hũ thủy tinh kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5‑7 ngày.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.