Hạnh phúc nhỏ cuối tuần: khoai tây chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi gọt vỏ, rửa sạch 2 củ khoai tây (khoảng 200 g), cắt lát mỏng, ngâm trong 1 L nước pha 1 muỗng cà phê muối trong 15 phút. Sau đó vớt ra, để ráo và trải lên khăn sạch hoặc giấy ăn để thấm hết nước – việc này rất quan trọng để khoai tây khi chiên sẽ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 8 muỗng canh dầu ô liu trên chảo ở lửa vừa, cho khoai tây vào chiên sao cho các miếng không chồng lên nhau. Khi chúng chuyển sang màu vàng nâu và hơi cứng, vớt ra để ráo dầu và xếp lên đĩa, tránh chồng lên nhau để giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn miếng khoai mỏng hơn, tôi dùng dao nạo để cạo thành sợi mỏng, sau khi ráo nước rồi chiên cũng sẽ rất giòn – một mẹo nhỏ từ bạn trên Cookpad.

   
4. 4

   Bước 4

   Khoai tây chiên xong, tôi bày lên đĩa, nhìn thật hấp dẫn và sẵn sàng thưởng thức!