Hamburger gà chiên giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, để ráo. Trong một tô, vắt nửa trái chanh vào 2‑3 muỗng sữa tươi, để yên cho sữa hơi đông lại, rồi cho vào muối, tiêu, 1 quả trứng, một ít gừng băm và tỏi băm. Thêm ức gà vào trộn đều, ướp trong 30 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp xong, lăn ức gà qua lớp bột chiên giòn cho đều, rồi cho vào chảo dầu nóng (đủ ngập) chiên đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Pha sốt: trộn 3 muỗng canh mayonnaise với 1 muỗng canh tương ớt cho đến khi hỗn hợp mịn và màu đồng đều.

4. 4

   Bước 4

   Làm nóng chảo, cho một ít bơ, áp chảo bánh hamburger cho mặt trong vàng thơm, sau đó lấy ra, phết một lớp sốt lên mặt bánh, xếp lá xà lách, lát cà chua, và miếng gà chiên lên trên. Đậy nắp bánh, cắt đôi và thưởng thức ngay.