Hamburger Cơm Thịt Bò Áp Chảo
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
870 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g thịt bò xay
- 30 g mỡ heo băm nhỏ
- 1 củ hành tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê dầu ăn (để chiên)
- 2 muỗng cà phê bột bắp
- 2 chiếc bánh mì hamburger (bánh mì kẹp)
- 2 chén cơm trắng đã nấu chín
- 1 ít mè rang
- Lá xà lách tươi
- 1/2 quả dưa leo, cắt lát
- 2-3 muỗng canh kim chi
- 2 muỗng canh mayonnaise
- 1 muỗng canh tương ớt
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu hào
Mình đã thử làm một phiên bản độc đáo của bánh hamburger truyền thống, thay phần bánh mì bằng những miếng cơm trắng giòn tan. Thịt bò băm thơm lừng được trộn cùng một chút mỡ heo, gia vị và chiên áp chảo tới độ vàng ươm. Khi ăn, lớp cơm giòn, thịt bò mềm, rau sống tươi mát và nước sốt mayo‑tương ớt hòa quyện tạo nên hương vị mới lạ, hấp dẫn. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc bữa tối. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt bò và mỡ heo, xay nhuyễn. Cho thịt bò, mỡ heo và hành tỏi băm vào bát, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều, để hỗn hợp nghỉ 10 phút để thấm gia vị, sau đó vo thành những viên tròn vừa dày vừa nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, đặt các viên thịt lên chảo, ấn nhẹ để dẹt. Áp chảo mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi lấy ra để riêng.
- 3
Bước 3
Cho cơm trắng vào tô, trộn đều với một ít dầu ăn và mè rang. Nặn thành 2 miếng tròn dày vừa ăn. Đặt lên chảo đã nóng, áp chảo mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho đến khi mặt ngoài giòn tan, rồi gắp ra đĩa.
- 4
Bước 4
Bắt đầu lắp ráp: đặt một miếng cơm lên đĩa, rắc lá xà lách, rưới 1 muỗng canh mayonnaise và ½ muỗng canh tương ớt. Đặt một miếng thịt bò áp chảo lên trên, rồi thêm kim chi và vài lát dưa leo. Lặp lại lớp này cho miếng cơm thứ hai và cuối cùng đặt bánh mì hamburger lên trên cùng.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, đặt miếng cơm thứ hai lên trên cùng, lặp lại các lớp rau, sốt, thịt và kim chi. Đậy bằng chiếc bánh mì hamburger còn lại. Hamburger Cơm Thịt Bò Áp Chảo đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận vị giòn, thơm và đậm đà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.