Hamburger cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình hòa tan men nở trong sữa tươi rồi để yên. Sau đó cho bột mì, đường, muối, trứng, dầu ăn và hỗn hợp sữa‑men vào một bát, trộn đều cho đến khi bột thành khối dẻo mịn. Để bột nghỉ 10 phút, rồi nhồi lại cho bột căng mịn, lăn nhẹ với một ít dầu ăn và đậy kín. Tiếp tục để bột ủ khoảng 1 giờ cho nở đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi bột đã nở, mình nhồi lại nhẹ, chia thành các viên bánh khoảng 60 g mỗi viên, rắc một ít mè lên trên. Đặt các viên bánh lên khay, để cho nở thêm 45 phút. Trong lúc đó, bật lò nướng ở 180 °C và để nóng trong 10 phút. Khi bánh đã đủ lớn, mình cho vào lò nướng 15 phút cho bánh chín vàng, nhớ để các chiếc bánh cách nhau để không dính nhau.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình chuẩn bị sốt bò băm. Thịt bò cắt mỏng rồi băm nhuyễn, ướp với hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, một chút tiêu và 1 muỗng canh dầu hào. Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím xào thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi săn lại. Thêm cà chua cô đặc vào, nếu hỗn hợp quá đặc mình thêm một chút nước sôi, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình cắt bánh hamburger ra làm đôi, xếp một lớp sốt bò băm lên mặt bánh, thêm lá xà lách và nếu có chả bò thì đặt một lát lên trên. Đậy nắp lại, hamburger thơm ngon đã sẵn sàng cho hai bé thưởng thức.