Hamburger chiên giòn sốt thơm - Cách làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xay nhuyễn thịt heo và thịt bò, cho vào một tô lớn. Thêm hành tây đã thái hạt lựu nhỏ, đập một quả trứng vào, rắc một chút muối, tiêu và hạt nêm. Cuối cùng, trộn đều bột chiên xù vào hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và hơi khô.

2. 2

   Bước 2

   Dùng tay ẩm nhẹ, nặn hỗn hợp thịt thành các viên tròn dẹt (khoảng 2‑3 cm độ dày) để tạo hình patty.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho patty vào chiên ở lửa vừa. Chiên mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi vàng giòn và chín tới bên trong, rồi vớt ra để ráo dầu trên đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo còn lại, để lại một ít dầu, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Thêm dầu hào, tương cà chua, một ít nước tương, đường và khuấy đều. Đun sôi nhẹ trong 1‑2 phút cho hỗn hợp sánh lại, sau đó rưới sốt lên patty đã chiên sẵn.