Hamburger bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình trộn bột mì, men nở, đường, muối và dầu ăn trong một tô lớn, rồi từ từ đổ sữa tươi vào và nhồi bột trong khoảng 10 phút cho đến khi mịn và đàn hồi. Đậy kín bột và để nghỉ 1 giờ cho nở. Sau khi bột đã nở, mình chia thành 4 phần bằng nhau, nặn thành hình tròn và để lên khay nướng, ủ thêm 40 phút. Trước khi nướng, mình làm nóng lò ở 180 °C trong 10 phút, rắc một ít mè lên mặt bánh và nướng trong 20 phút cho bánh chín vàng và thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho thịt bò băm và hành tây băm nhuyễn vào một bát lớn, ướp với xíu ngũ vị hương, bột ngọt, muối, tiêu và một chút nước mắm để tăng hương vị. Sau đó, mình cho bột chiên xù và trứng gà vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp dính lại. Chia hỗn hợp thành 4 phần, nặn thành những miếng patty dày vừa phải và chiên trên chảo có một lớp dầu ăn, chiên mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho tới khi vàng giòn và chín đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình cắt cà chua thành lát mỏng, rửa sạch rau xà lách và để ráo. Cắt bánh hamburger đã nướng làm đôi, xịt nhẹ một lớp tương ớt và mayonaise lên mặt trong. Xếp lần lượt lá xà lách, lát cà chua, sau đó đặt miếng thịt bò chiên lên và đóng nắp bánh. Hamburger bò đã sẵn sàng để thưởng thức – nóng hổi, giòn tan và đậm đà!