Hải sản Xào Hành Poa - Rô (Poiro)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch hải sản và tôm, sau đó lột vỏ tôm để chuẩn bị cho việc xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Hành Poa rửa sạch, rồi cắt nhỏ cả phần trắng và xanh để dùng trong chảo.

   
3. 3

   Bước 3

   Nấm rửa sơ, nếu là nấm rơm thì cắt bỏ phần đuôi. Xào sơ nấm với một ít dầu cho tới khi nấm hơi mềm, rồi để riêng ra.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, mình xào hành Poa trên lửa lớn cho đến khi hành dậy mùi thơm và mềm nhẹ.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục tăng lửa, cho hải sản và tôm vào chảo, nêm nếm vừa ăn (muối, tiêu, một chút nước mắm nếu muốn). Đảo nhanh cho tới khi hải sản gần chín, giữ độ giòn của tôm.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, cho nấm đã xào sơ vào chảo, đảo chung cho nấm chín tới vừa phải, rồi tắt bếp. Món ăn đã sẵn sàng để dọn lên bát, ăn kèm cơm trắng hoặc bún luộc.