Hải sản xào chua ngọt - ăn dặm cho bé

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ chỉ, cắt thành vòng tròn vừa ăn. Rửa sạch mực, bỏ đầu, rửa lại bằng rượu rồi cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cho tôm, mực vào bát, thêm gừng, hành tím, tỏi băm nhỏ, rưới một ít nước tương tự nhiên, trộn đều để ướp trong vài phút. Cắt ớt chuông thành hạt lựu, có thể để lại vỏ nếu muốn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu gạo vào, phi hành tỏi cho thơm, xào sơ ớt chuông rồi cho tôm, mực vào xào nhanh. Khi hải sản chín, hòa bột bắp với một ít nước, đổ vào chảo, thêm đường thốt nốt và rượu, khuấy đều cho nước sốt sệt lại. Cuối cùng cho 1/2 muỗng nước chanh, nêm tiêu nếu thích, trộn đều, rắc hành lá và cần tây lên trên rồi tắt bếp.