Chuẩn bị
30 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
896 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg nghêu tươi (hấp vừa tới)
- 0.5 kg tôm tươi (cắt bớt râu và chân)
- 0.5 kg chả cá chiên (loại dài dài như ngón tay)
- 1 trái Bắp mỹ (cắt khoang to)
- 1 trái ớt chuông đỏ (cắt quân cờ)
- 1 củ hành tây (cắt quân cờ)
- 1 củ khoai tây (cắt cục vuông)
- 2 trái chanh tươi (vắt lấy cốt, vỏ chanh giữ lại)
- 1 củ cà rốt (cắt cục vừa ăn)
- 100 g Phô mai Adam
- Tỏi
Gia vị
- 3 muỗng mật ong
- 5 muỗng sốt cà chua
- 5 muỗng sốt tương ớt
- 5-10 Lá thơm (loại nấu bò kho)
- 1 muỗng Ớt Paprika
- 2 muỗng Bơ Tường An
- 1 muỗng lá Cumin
- 2 muỗng dầu ăn
- Gia vị
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món hải sản sốt cay đậm đà, kết hợp tôm, nghêu, chả cá và nhiều loại rau củ. Món này vừa thơm vừa cay, phù hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ cần chuẩn bị 30 phút và nấu khoảng 25 phút là có ngay một đĩa hải sản hấp dẫn. Các bước chi tiết, dễ thực hiện, giúp bạn tự tin làm món ăn ngon như nhà mình. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn mật ong, dầu ăn, sốt cà chua, tương ớt, ớt Paprika, lá Cumin, lá thơm, nước cốt chanh và vỏ chanh lại thành hỗn hợp. Ướp hỗn hợp này lên hải sản và rau củ, để yên 30 phút cho thấm vị.
- 2
Bước 2
Cho bơ và tỏi vào chảo, phi cho thơm. Thêm khoai tây và cà rốt vào xào cho mặt khô, rồi cho bắp vào xào tiếp, đậy nắp cho bắp chín tới. Cuối cùng, cho hành tây vào xào cho mềm và thơm.
- 3
Bước 3
Trong chảo khác, phi tỏi với dầu, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi chín vừa. Đổ hỗn hợp ướp đã ủ vào, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Hấp nghêu trong nồi cho đến khi mở miệng, khoảng 5 phút.
- 5
Bước 5
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị (nghêu, tôm, chả cá, bắp, khoai tây, hành tây, cà rốt) vào chảo, trộn đều. Rắc phô mai lên trên, cho vào lò vi ba hoặc lò nướng 2 phút cho phô mai tan chảy, hoặc đảo nhanh trên bếp cho tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.