Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm (hoặc tép) đã lột vỏ
- 300 g mực ống, cắt vòng nhỏ
- 4 quả ớt chuông, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tây (khoảng 150 g), thái sợi
- 1 quả cam (lấy nước và vỏ bào)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng bột nêm
- 0.5 muỗng bột ngọt
- 2 muỗng đường (tùy khẩu vị)
- 2 muỗng canh dầu ăn
Món hải sản sốt cam này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của cam và hương thơm của tôm, mực được xào nhanh trên chảo. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon, sau đó xào cùng hành tỏi cho đến khi dậy mùi, cuối cùng là hòa quyện với nước cam cho đến khi sốt sệt lại. Món ăn vừa chua nhẹ, vừa ngọt dịu, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé, rất đơn giản và nhanh gọn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ớt chuông, cắt thành những miếng vừa ăn. Vớt nước cam, để riêng. Tôm và mực rửa sạch, để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi cho đến khi vàng nhẹ. Tiếp theo, cho tôm và mực vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho chín tới. Rắc bột nêm, bột ngọt và đường, khuấy đều để gia vị ngấm.
- 3
Bước 3
Thêm ớt chuông đã cắt vào chảo, đảo nhanh trong 1‑2 phút. Rót nước cam vào, hạ lửa vừa, để cho nước sốt sệt lại khoảng 5‑7 phút cho tới khi dính vào hải sản. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.