Hải sản nướng phô mai bò cười

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho phô mai bò cười, sữa tươi, mayonnaise và đường vào một nồi nhỏ, khuấy đều rồi đun trên bếp ở lửa rất nhỏ cho đến khi hỗn hợp tan chảy và mịn màng, không để sôi.

2. 2

   Bước 2

   Khi hỗn hợp đã sánh đặc, tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Sau đó cho lòng đỏ trứng gà vào, đánh nhanh tay cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, giống như váng sữa đóng hộp.

3. 3

   Bước 3

   Bật lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 180 °C. Lấy hải sản (có thể là tôm, mực hoặc cá) đã rửa sạch, phết đều lớp sốt phô mai lên mặt, rồi cho vào lò nướng 10 phút.

4. 4

   Bước 4

   Rắc một lớp phô mai mozzarella bào mỏng lên trên cùng, tăng nhiệt độ lò lên 200 °C và nướng thêm 10 phút cho mặt phô mai vàng giòn, sau đó lấy ra để thưởng thức.